#ENTREVÍSTALO #COLOMBIA – Andrew Arrieta, chef de Açai
“Veo la cocina ancestral como la vanguardia de Colombia”, reveló quien comanda este restaurante amazónico de Bogotá.
“Veo la cocina ancestral como la vanguardia de Colombia”, reveló quien comanda este restaurante amazónico de Bogotá.
Este restaurante, liderado por Andrews Arrieta, presenta una innovadora propuesta basada en la riqueza culinaria de la Amazonía, incorporando ingredientes como hormigas, pirañas y gusanos, a su menú.