#LoenlaMesa

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#EntrevístaLo

#EntrevístaLO – Gerônimo Athuel, chef de Ocyá

“En la cocina intento aprovechar al máximo los ingredientes y trabajar con los que no son tan utilizados porque creo que eso le permite al cocinero utilizar sus técnicas, creatividad y llegar a un resultado interesante”, opina quien está a cargo de este restaurante ubicado en Río de Janeiro, Brasil.

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#ENTREVÍSTALO #BOLIVIA – Marsia Taha, chef de Gustu

El sello de esta cocinera, premiada el 2021 como la figura femenina Revelación de América Latina por el listado The World’s 50 Best Restaurants, de la revista británica Restaurant, se basa en la gastronomía boliviana, sus insumos y el valor cultural y ancestral de las comunidades que la resguardan.

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#SANTIAGO #CHILE – Mirlo

Esta pastelería, panadería y cocina estacional encanta con sus diversas preparaciones disponibles desde la mañana hasta la tarde, contando con un menú especial, que cambia a diario, durante el almuerzo.

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#SANTIAGO #CHILE – Recreo con Hambre

La fama que ha ganado gracias a sus desayunos y brunch también se puede disfrutar durante todo el día, hasta la cena, con algunas alternativas de platos que se complementan con sus sabrosas recetas entre panes y seductoras opciones dulces.

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#SANTIAGO #CHILE – Cora Bistró

Esta cocina, que abrió el 2022, está a cargo del chef Manuel Balmaceda, quien ha estado detrás de diversos fogones en Chile y en el extranjero, siendo uno de ellos Le K2 Altitude, restaurante francés de dos estrellas Michelin.

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#LOENRUTA #SANTIAGO – MUT [Parte 1]

Abierto desde hace unos meses, el Mercado Urbano Tobalaba aún está en desarrollo. Sabores para disfrutar desde la mañana, pasando por el almuerzo para llegar al fin de día componen su propuesta. Aquí, algunos de sus imperdibles.

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