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Las novedades que trae su nueva carta, lanzada en julio, es que fue trabajada desde noviembre del año pasado por las chefs Sabina González y Lindsay Canales, quienes están a cargo de estos fogones.
Colombia, Panamá, Brasil y México han sido algunos de los destinos en que la marca hotelera ha tenido importantes aperturas este 2023.
Este edificio, también dedicado a las convenciones, está ubicado en pleno centro de Santiago y es hermano del Hotel Santa Cruz, en Colchagua, Quinta Región.
Si bien las pastas caseras y ciertos antipasti tradicionales son la columna de la propuesta, también incluye carnes rojas y pescados con diversos acompañamientos.
Los fogones de esta cocina, ubicada en pleno centro de Santiago, tiene un fuerte acento marino, por lo que se nutre de varios productos de distintas partes de Chile.
Este restaurante se luce con una propuesta que se aleja un tanto de los tradicionales sabores nikkei, lo que permite ver en acción a su chef, Juan Ozaki, en otros sazones.
El chef chileno con más de una década de experiencia en España, Leonardo Valls, llegó a renovar estos fogones con una propuesta con aires de vanguardia y enfocada en el producto local.
De espíritu urbano es este hotel que está pensado para quienes quieran explorar la ciudad. Su terraza – bar en su último piso es uno de sus plus, el que está disponible tanto para huéspedes como para quienes quieran disfrutar de sus sabores.
Hotel boutique enfocado en el descanso que se convierte en una gran opción para quienes quieran estar en el corazón de los cerros porteños.
Este innovador y singular proyecto corresponde al empresario noruego-uruguayo Alexander Vik, quien ya posee otros de este estilo en Uruguay e Italia.
