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on mi mirada de periodista gastronómica el apetito no me falta al minuto de querer informar sobre comida, coctelería, hoteles, viajes y destinos.

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LO ÚLTIMO

#EntrevístaLo

#EntrevístaLO – Gerônimo Athuel, chef de Ocyá

“En la cocina intento aprovechar al máximo los ingredientes y trabajar con los que no son tan utilizados porque creo que eso le permite al cocinero utilizar sus técnicas, creatividad y llegar a un resultado interesante”, opina quien está a cargo de este restaurante ubicado en Río de Janeiro, Brasil.

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#LoenlaBarra

#RIODEJANEIRO #BRASIL – Nosso

Este bar y restaurante ubicado en Ipanema, en Río de Janeiro, cuenta con una barra y cocina de buen nivel, que entregan una propuesta sabrosa, lúdica, ad hoc para su concepto y con destellos de creatividad.

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#EntrevístaLo

#ENTREVÍSTALO #BOLIVIA – Marsia Taha, chef de Gustu

El sello de esta cocinera, premiada el 2021 como la figura femenina Revelación de América Latina por el listado The World’s 50 Best Restaurants, de la revista británica Restaurant, se basa en la gastronomía boliviana, sus insumos y el valor cultural y ancestral de las comunidades que la resguardan.

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