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Un vino circular. Así lo definió su enólogo, Cristián Vallejo, pues nace de un lugar especial en el que el vino se conecta con el sol, la luna, las estrellas, el viento, el suelo, el subsuelo y las raíces del bosque que le sirven de guardian.
Piedras de Auque y Hacienda Caone son dos de los tres vinos que componen el portafolio de esta viña boutique ubicada en la comuna de Hualañé, en el secano costero del valle de Curicó.
Termina abril y se va con tres panoramas para los amantes del vino, ya sea que estén en nivel experto, curioso o aprendiz. Y ojo, que no todo pasa en Santiago, sino también en regiones.
El enólogo de esta viña ubicada en Millahue, Chile, Cristián Vallejo, comenzó en el 2018 con esta iniciativa que contribuye a la reutilización de barriles, pero, en especial, a darle un carácter único y propio a los vinos que nacen de este terroir.
El recién estrenado libro recopila solo las etiquetas que obtuvieron más de 94 puntos en la cata a ciega realizada por el panel de expertos. Incluso, hubo uno que logró el máximo. Conócelo aquí…
Entérate cuáles son las etiquetas que lideran las variadas categorías, además de cuál fue escogida como la viña del año.
