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Conoce los detalles de las añadas 1983, 1990, 2008, 2011 y 2018 de una de las viñas más antiguas de Chile.
Esta cepa necesita de otoños prolongados y secos para lograr una óptima maduración de la uva, una condición que se da muy bien en el Valle de Aconcagua, y es justamente eso lo que quiere evidenciar esta viña.
La experiencia comprende de un tour y de una cata donde el director técnico de este vino cuenta su historia y cómo se elabora.
Se trata de un millésime 2009, lo que quiere decir que es de excelente calidad y corresponde a un año excepcional.
Actualmente, son 13 los agricultores que conforman este proyecto público-privado, a los cuales se los ha capacitado en agricultura orgánica, uno de los pilares de la viña.
Si bien ambos corresponden a la misma cepa y provienen de igual denominación de origen, el espíritu de cada uno es diferente. Acá descubre por qué.
Como se trabaja con un método tradicional, los racimos de las diversas variedades son cosechados de forma manual, ya sea durante la noche, gracias a la luna llena, o en la madrugada, al alba.
Conoce este Pinot Noir que nació en alianza con el escritor estadounidense Rex Pickett, quien escribió Entre Copas, novela que luego fue llevada al cine y ganó un Oscar.
