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Actualmente, son 13 los agricultores que conforman este proyecto público-privado, a los cuales se los ha capacitado en agricultura orgánica, uno de los pilares de la viña.
Si bien ambos corresponden a la misma cepa y provienen de igual denominación de origen, el espíritu de cada uno es diferente. Acá descubre por qué.
Como se trabaja con un método tradicional, los racimos de las diversas variedades son cosechados de forma manual, ya sea durante la noche, gracias a la luna llena, o en la madrugada, al alba.
Conoce este Pinot Noir que nació en alianza con el escritor estadounidense Rex Pickett, quien escribió Entre Copas, novela que luego fue llevada al cine y ganó un Oscar.
