La Asociación Mujeres del Vino realizó un cuarto reporte con el fin de comprender, visibilizar y fortalecer la presencia femenina en el rubro. Uno de los cambios más relevantes que arrojó la encuesta: la percepción del contexto económico y laboral.
Se trata de una edición especial inspirada en ese territorio del norte de Chile que se cubre de flores en una época muy puntual del año, siendo un homenaje a lo efímero, el territorio y la delicadeza de lo que solo florece por un momento.
En medio del vibrante barrio Getsemaní, se encuentra este hotel que está enfocado en la experiencia, invitando a viajar sin prisa, poniendo foco en los detalles y lo local.
Sus 123 páginas son un registro de cómo nació el restaurante agroecológico VIK Zero. Para complementarlo se explica la filosofía de la viña y su terroir, además de recetas con insumos de la huerta y su respectivo maridaje.
Este licor artesanal premium está inspirado en el famoso brebaje que tomaron los soldados chilenos en la Guerra del Pacífico y que, según cuentan, le habría dado el coraje para ganar la batalla de la toma del Morro de Arica. Eso sí, tiene su variantes que lo hace único y moderno.
Este año fue especialmente movido para el rubro, con una ola de aperturas que hace años no se veía en Santiago. Como el tiempo pasa rápido y sin darnos cuenta llegamos a diciembre, el ajetreo nos hace olvidar a ratos algunos de los hitos y novedades que marcaron este ciclo. Por eso, acá va un refresh que nos permite recordar lo enjundioso que estuvieron estos meses.