Puelo Coffee Roasters es el nuevo hermano de la cafetería de especialidad del mismo nombre, Puelo, que abrió sus puertas en septiembre de 2024 solo a un par de cuadras en Vitacura. La novedad es que este pequeño y luminoso local, con un par de mesas en su interior y exterior, cuenta con una tostaduría.
Este espacio está abierto al público, en especial los sábados, cuando los clientes pueden observar el tueste, pues la idea es de difundir y enseñar más sobre este procedimiento. De todas formas, esta experiencia también puede ser solicitada a medida, previa reserva, la que luego es complementada con una cata con algunos de los orígenes con los que trabajan, ya sea Colombia, Guatemala, Brasil, Costa Rica y Honduras, o sus blends.
La cafetería también está disponible para servir o llevar variadas preparaciones de café, frías o calientes, como espresso, latte, cold brew, affogato u otras más específicas como filtrado Caturra, proceso natural de fermentación anaeróbica, sin oxígeno, que rescata otras propiedades del grano.
La carta se complementa con té; Matcha Latte frío y caliente; Chai Latte; chocolate; jugo natural de naranja; kombucha; bebidas y batidos de proteína. Para comer hay alternativas dulces y saladas. Algunos productos, como la bollería, son hechos en el lugar, mientras que otros son comprados a terceros con el fin de ofrecer productos frescos, hechos en el momento.
Dentro de los recomendados está un notable queque de limón con un buen glaseado; los smash croissant de chocolate blanco y pistacho, y de chocolate negro con almendras láminadas; tostadas de pan de masa madre con palta y brotes, y de huevos revueltos en mantequilla, lactonesa de ciboullete, y tomate cherry. A esto se suma la Focaccia de Prosciutto, con esta charcutería, pesto de la casa, rúcula y mozzarella fior di latte. Es decir, un puzzle de las alternativas que permiten gozar de Puelo Coffee Roasters a cualquier hora del día.
☆ CLUB PUELO: Quienes gustan de comprar café para preparar en casa pueden hacerlo en una de las dos sucursales o inscribiéndose en la página web para que les llegue a su domicilio o retiren en la sucursal que prefieran. Puede elegir entre el grano entero o molido, según el tipo de máquina que indiquen. Una vez inscritos son automáticamente parte del club, lo que implica tener un descuento especial en ambos locales.
☆ ¿QUIERES VER ALGO DE LA EXPERIENCIA?: Pincha AQUÍ.
☆ ¿DÓNDE?: Av. Vitacura 3535, Vitacura, Región Metropolitana. Para ver dónde está pincha AQUÍ. ☆ LO.
IMG + TXT ©️ / Visitado diciembre 2024
