#FOODIEVIAJERO #BRASIL – Snack playeros en Río de Janeiro

<strong>Loreto</strong>  Oda Marín

Loreto Oda Marín

Periodista y licenciada en comunicación social con un hambre gigante por todo lo que tiene que ver con gastronomía, coctelería, hotelería y viajes.

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Ipanema, Copacabana o Leblon son, sin duda, una parada obligada cuando se visita esta ciudad que convive con la playa. Para los amantes de la comida y las bebidas, este es un buen lugar para también disfrutar de la versión más al paso de su gastronomía.

Queijo quente [Queso caliente]. Un clásico que puedes encontrar en varias playas de Brasil. Se trata de un queso blanco, de cuajo, de poca sal que calientan en frente tuyo en una pequeña parrilla de aluminio portátil que está llena de brasas. De forma opcional, antes de asarlo lo cubren de orégano, que le aporta más sabor. Luego sale con un dorado fascinante. Precio: 10 reales [unos CL$1.750].

Choclo cocido. A toda hora y de norte a sur se ve este snack que cocinan en agua caliente dentro de una olla que es transportada por un carrito. Con gran destreza colocan la mazorca sobre sus mismas hojas mientras la giran para rociarla con aceite y sal. Granos tiernos y de sutil dulzor. Precio: 10 reales  [unos CL$1.750].

Caipirinhas. En Brasil se puede tomar en la vía pública sin problema, ya sea cerveza o caipirinha, las que elaboran, incluso, en la misma arena y que algunos ofrecen en bandeja hasta tu puesto. Puede ser tradicional, con solo limón, o frutas, como piña, açaí [fruto que también venden en la playa en otras preparaciones] y maracuyá. Precio: desde los 20 [unos CL$3.500] a 30 reales, dependiendo del tamaño.

☆ BONUS: Coxinhas. Se trata de un aperitivo típico de la gastronomía brasileña [y también portuguesa] que es una masa, la que luego es empanizada y frita, y que va rellena de pechuga de pollo desmechada, pimentón y aliños ¡Uf! Sabrosa y contundente. Precio: Unos 8 reales [CL$1.400 Aprox].

☆ ¿QUIERES VERLO?: Pincha AQUÍ.

IMG + TXT ©️ / Agosto 2023

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